冷凍盤，單純從名字上就能理解出這是一種用來在冷凍狀態(tài)下使用的“盤子”。為了對比在低溫環(huán)境下是否能夠延長果蔬的保存期限，我們進(jìn)行了對比試驗(yàn)，一組是用冷凍盤存放到冷庫里，另一組進(jìn)行常溫環(huán)境保存。我們采用速凍冰桶來進(jìn)行低溫處理，等到冰桶的溫度降到較低，保持不變化時(shí)，做好相應(yīng)記錄，繪制凍結(jié)曲線，進(jìn)行對比工作。冷凍盤，采用一種鍍鋅板材料制作而成。有的是使用不銹鋼材加工而成，但是鍍鋅冷凍盤在外表進(jìn)行電鍍鋅層。較好的是鋁制冷凍盤，體積相對輕盈，關(guān)于采用什么樣的冷凍盤材質(zhì)跟冷凍效果沒有關(guān)系。我們保養(yǎng)的時(shí)候也是要做好的，對于利邊利角的產(chǎn)品來說具有著非常靈活的設(shè)計(jì)，也就是四方向的插入設(shè)計(jì)，無形中提高空間利用和操作的方便性。